A bor mellett a nyulakat is megünnepelték a józsaiak – fotókkal, videóval

---

Debrecen - Áruházi kóstoltatásokkal, látványkonyhával és főzőshow-val népszerűsítik június óta a nyúlhúst országszerte. Hazánkban ugyanis elenyésző, mindössze 20 deka az egy főre jutó nyúlhús fogyasztás. A Nyúl Terméktanács kampányába jól illett a józsai szüreti napon, szombaton megrendezett nyúlhúsfőző verseny, aminek már másfél évtizedes hagyománya van a városrészben.

---

Guns'n Rabbits: a Fegyver család kreatív cégérrel és persze kreatív ízekkel vetette bele magát a nyúlhúsfőző versenybe. Rendszeresen készítenek ételt ebből a húsféléből. Ezúttal lecsós alapon főzték, bográcsban

- Leginkább pörköltként esszük, de mi nagyon szeretjük. A gyerekek ódzkodnak tőle, hogy a kicsi, szőrös, cuki állatot nem eszik meg, de ha csirkeként tálaljuk akkor megkóstolják - hallhattuk Fegyverné Hodosán Mónika.

A tavalyi verseny győztes csapata idén grillrácsot vetett be, amelyen street food stílusú ételt készített.

- Egy nyúlbélszínt wellington módra készítünk el csak zöld pesztóval gomba helyett, füstölve, és utána lesz egy nyúlburger egy zöldségchipsszel - mondta Farkas Attila.

A szüreti nap részeként már tizennegyedik alkalommal rendeztek nyúlhúsfőző versenyt Józsán. Idén harmincöt csapat versengett.

- Nagy hagyományai vannak Józsán a nyúltartásnak. Van olyan nyúl, amit itt tenyésztettek ki, ez a debreceni fehér nyúl, úgyhogy ezen a napon, ami közösségi összefogással jön létre, mindenképpen teret szerettünk volna adni annak, hogy a nyúl valamilyen formában megjelenjen - nyilatkozta Balázs Ákos önkormányzati képviselő.

A nyúlhúsfogyasztás népszerűsítése érdekében nyáron indított kampányt a Nyúl Terméktanács. A cél, hogy minél több család asztalára kerüljön ez a húsféle, és növekedjen a nyúlfeldolgozás.

- A célunk az lenne, hogy a jelenlegi 4,5 millió darabot, mintegy 7 millióra tudjuk felemelni 2020-ig és a jelenlegi 1-2 százalékos fogyasztást, 5-10 százalékos belföldi fogyasztásra növeljük - hangsúlyozta Juráskó Róbert, a Nyúl Terméktanács elnöke.

A nyúlhús-népszerűsítő kezdeményezést a Földművelésügyi Minisztérium is támogatja.

- Általában is az élelmiszergazdasági törekevése a minisztériumnak az, hogy a hazai termékekből jó minőségű élelmiszerrel lássa el a magyar fogyasztókat és ebbe nagyon jól illett a nyúlhús a szerepe - közölte Ugron Ákos, a Földművelésügyi Minisztérium helyettes államtitkára.

A kampány hatása egyébként már érezhető: fél év alatt 6 százalékkal nőtt az előcsomagolt nyúlhús bolti forgalma.