Debrecenben sem mindegy, hogyan jut el a vevőhöz a minőségi gyümölcs – videóval

---

Debrecen – Konferenciát rendeztek Debrecenben a gyümölcsök szállításának, tárolásának és csomagolásának korszerű gyakorlati megoldásairól.

---

Az alma adott esetben azért kicsi, mert a kocsánya április 21-én elfagyott, fele tápanyagot tud szállítani vagy még annyit se, ezért nem fog tudni megnőni. Thalwieser Károly gyümölcstermelő azt mutatta a nyáron, hogy idén sem lesz igazi almatermése. Az elmúlt 6 évben négyszer fagyott le a gyümölcsöse. Ez nemcsak a mennyiségben jelent problémát, de a minőségben is.

Országos viszonylatban a gyömölcstermelők rosszabul jártak mint a zöldségtermelők- ezt már a Zöldség-Gyümölcs Terméktanács elnöke mondta a betakarítás utáni technológiákról szóló Posztharveszt konferencián. Ledó Ferenc szerint a fogyasztói szokások változásával felerősödik a minőségi termék iránti igény, ami a zöldség-gyümölcs leszedését követően plusz forrást igényel a termelőktől.

- Egyre jobban keresik az úgynevezett nem tömegterméket, hanem a prémium minőségű árut, ezek alatt a csomagolt terméket értjük. Tehát a csomagolási anyag, a csomagolási költség, ezeknek a plusz szállítási költsége mind-mind pénzbe kerül. Ezeket próbáljuk elemezni – mondta Ledó Ferenc, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Terméktanács elnöke.

Jávor András, a Debreceni Egyetem általános rektorhelyettese a konferencián azt hangsúlyozta, hogy a zöldség- és gyümölcstermesztés terén a versenyképesség növelésére kell fókuszálni mind mennyiségben, mind minőségben. Ugyanis minden harmadik zöldség és gyümölcs megsérül, mire eljut a piacra. Ennek leginkább a fizikai behatás, a tárolási hőmérséklet vagy fertőzés az oka.

- A tárolás során a gyümölcs olyan veszteségeket szenved, olyan hatások érik, amelyek a minőségét jelentős módon megváltoztatják. A konferencia célja, hogy ezeket az okokat feltárja és ezekre megoldást próbáljon nyújtani a termelőknek – nyilatkozta Jávor András általános rektorhelyettes.

A kétnapos konferencián a növényvédelemtől a betakarítás utáni műveletek gazdasági jelentőségéig számos szakmai előadást hallgathattak meg az érdeklődők. A pénteki zárónapon egy korszerű hűtőházat és élelmiszercsomagoló üzemet is megtekintenek a zöldség-gyümölcs termesztési fórum résztvevői.