Ínycsiklandó mangalicalángost is kóstolhattunk a Mihály-napi vásáron

---

Debrecen - A sajtok, rétesek és kemencés lángosok mellett a mangalicahúsos ételek is kelendőek voltak a hétvégi kirakodóvásáron. (X)

---

A Mihály-napi vásár Magyarország legnagyobb országos kirakodóvására, melyet évente két alkalommal rendeznek meg városunkban. A 2018-as őszi vásártéren, október 6-án és 7-én hatszáznál is több kereskedő kínálta portékáját az érdeklődők számára.

Az értéket képviselő, legkülönfélébb kézműves és iparművészeti árucikkek mellett a gasztronómia is helyet kapott a hétvégén: a ragyogó napsütés mellett a kitűnő minőségű hazai borok, pálinkák és finom ételek széles tárháza gondoskodott a kellemes piacozás hangulatáról.

A népszerűségének köszönhetően évről évre visszatérő sajtok, rétesek és kemencés lángos mellett a mangalicabuci és a mangalicalángos is megjelent a repertoárban.

A mangalicalángosnál mangalicacsászárral töltött lángosokkal várták a vendégeket, de hasonlóan ínycsiklandó volt a buciban tálalt grillezett mangalicatarja zöldségekkel, ajvárral, lilahagyma chutney-val vagy cheddar öntettel.

A mangalicatenyésztés nem új keletű hazánkban, de mára már nemzetközi sikerekről is beszélhetünk: jó minőségű húsa az alapja a világhírű spanyol serrano sonkának, valamint a magyar mangalica csaknem 80 százalékát exportálják Spanyolországba, az Egyesült Államokba, sőt Japánba, Szingapúrba, Hongkongba és Tajvanba is jut belőlük.

Remélhetőleg minden vásározónak sikerült a piacozás közben ízletes falatokat is kóstolnia, de annak sem kell csüggednie, aki esetleg lemaradt róla: a tavaszi Mihály-napi vásáron minden bizonnyal ismét lesz rá lehetősége.