Nem csak a nyúlhús népszerűsítéséről, a közösségépítésről is szólt a józsai fesztivál – videóval

---

Debrecen - Ezt az állatfajt zsírszegény és fehérjedús húsa ellenére még mindig nagyon kevesen fogyasztják hazánkban. A 31. Józsai Szüreti Nap kísérőrendezvényére viszont rekordszámú csapat nevezett: több mint hetven állomáson összesen mintegy fél tonna nyúlhús került terítékre.

---

Nóta is szólt a jó ebédhez Józsán, ahol a bográcsokban sok egyéb mellett készült nyúlból paprikás és édes-csípős fűszerezésű is, de volt, aki tárcsán sütötte.

Nagy Lajos két étellel is nevezett, mivel éppen azt szerette volna megmutatni, milyen sokféleképpen el lehet készíteni a nyúlhúst.

- Többek között most miccset csináltunk belőle, a nyúl belsőségeiből pedig a szívből, a tüdőből, illetve a májból egy savanyú ragulevest lehet belőle készíteni – mondta Nagy Lajos.

Zsírszegény húsa miatt a nyulat az egyik legegészségesebb fehérjeforrásnak tartják, Magyarországon mégis kevesen fogyasztják, 95 százalékát külföldre értékesítik. A népszerűsítése ezért a rendezvény egyik fontos célja. Balázs Ákos alpolgármester szerint a fesztivált szimbolikus helyen tartják, közel a természethez, a Tócó partján, ráadásul a környék hamarosan új életre kelhet a Civaqua-program miatt.

- Tulajdonképpen ezen a rendezvényen találkozik a hagyomány, a természetvédelem és az egészséges táplálkozás, hiszen a nyúlhús is erről szól, úgyhogy Józsán ilyen emberek élnek, akiknek ezek az értékek fontosak

– mutatott rá Balázs Ákos.

A Józsai Szüreti Napnak már több mint három évtizedes hagyománya van, a hozzá kapcsolódó nyúlfesztivál pedig idén 18 éves. Kósa Lajos országgyűlési képviselő azt mondta: Debrecenben mindig is erős volt a közösségi összetartás.

- Nagy öröm az, hogy ez nemcsak állandóan megmarad, igény van rá, a józsaiak nagyon kedvelik, hanem egyre inkább mini fesztivállá nő ki

– mondta Kósa Lajos.

A főzésre idén rekordszámú, több mint hetven induló regisztrált, ők összesen mintegy féltonna nyúlhúst használtak fel az ételek elkészítéséhez.