Szakmai tanácskozást rendeznek a vendéglátás jövőjéről

---

Debrecen – A Zamat Fesztivál keretén belül idén is lesz szakmai konferencia, ahol Ördög Nóra és Nánási Pál is beszélnek a „Nekem a Balaton” kihívásairól. (x)

---

„Előre menekülni? – Az élelmiszer- és vendéglátóipar jövőképe válság idején”- Ezzel a témával foglalkozik a Zamat Fesztivál Szakmai Fóruma 2022. szeptember 16-án, ahol az ismert sztárpár dr. Dajnoki Krisztinával, a Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Karának docensével és dékánhelyettesével beszélget majd vállalkozásuk kiépítéséről, a nehézségekről és a jövőt érintő változásokról is.

A rendezvény keretében többek között olyan kérdésekre keresik majd a választ a szakma képviselőivel, hogy jelen helyzetben milyen vállalati, illetve marketing stratégiát érdemes választani?

Hogyan befolyásolja az energia- és alapanyag ár emelkedése a cégek működését, árképzését? Hogyan spórolhat egy termelő üzem vagy egy étterem? Változnak a vásárlói, vendéglátási szokások?

A szakmai fórum keretében szakértők segítségével mutatják be az élelmiszeripart érintő legfontosabb kihívásokat, és a témával kapcsolatos trendeket, folyamatokat a szervezők.

Előadást tart majd Nobilis Márton, élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkár, dr. Felföldi János, egyetemi docens, a Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Karának intézetigazgatója, Tirpák Zsolt a Debreceni Szakképzési Centrum kancellárja, Bíró Lajos séf, mesterszakács, étteremtulajdonos is. További részvevők: Vatai Szabolcs, Head of Sales, Foodpandától, Dr. Tompa Gábor, Nestlé Hungária Kft vállalati kommunikációs és kormányzati kapcsolatok igazgatója, Mokánszki László, a Mok-Expert Energy Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. ügyvezetője.

Szakmai fórumon megosztja tapasztalatait dr. Forgács Barnabás, igazgató, címzetes egyetemi docens az Agrárgazdaság Kft.-től, ifj. Papp István, cégvezető, a Hajdúhús 2000 Kft.-től, valamint Szabó Miklós, alapító-tulajdonos, a Tranzit-Ker Zrt.-től. A szakmai fórum moderátora idén dr. Szűcs István, egyetemi docens, intézetigazgató, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Karáról.

A konferencia célja, hogy az élelmiszeriparról, a vendéglátás aktuális helyzetéről, kihívásairól, trendjeiről tájékoztatást adjanak, melynek központi témái a stratégia - áremelkedés - ellátási láncok - munkaerőpiac. 

Az esemény a Debreceni Egyetem és Debreceni Campus Nonprofit Közhasznú Kft. szervezésében valósul meg a Zamat Fesztivál nyitó napján. A konferencia helyszíne a Nagyerdei Stadion, Sajtó Konferencia tereme. 

A konferencia és szakmai fórum előzetes regisztrációhoz között.

Jelentkezni az alábbi felületen lehet: https://forms.gle/PPnhzQmshtKz2x2n9