Már a parlamentben is tudják, milyen finom és egészséges a zöld dió

---

Debrecen - Magyar Termék Nagydíjat kapott a debreceni székhelyű Tranzit-Ker Zrt. zöld dióból előállított készítménye.

---

Nagymamáink még tudták, milyen egészséges és finom a dió, még zölden. Kitaláltak egy receptet, ahol a zöld dió feketévé válik, és bárki ehet belőle. Ezt ismerte fel a Hajdú-Bihar és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében meghatározó szerepet játszó Tranzit-Ker Zrt. és hozzá kapcsolódó Tranzit Dió Kft. fejlesztési csapata.

A Tranzit Csoport 70 hektárnyi saját dióültetvényén a világszerte ismert Milotai 10-es fajtát gondozzák. Felépítették Magyarország legnagyobb diószárító üzemét, mely 600 tonna dió feldolgozására alkalmas.

Legújabb termékük, a ’Goldenfood zöld dió szirupban’ elnevezésű készítmény OMÉK Termék Nagydíj 2011 elnyerése után 2012-ben a Magyar Termék Nagydíj kitűntető címet is elnyerte. A díjat szeptember 4-én vették át a parlamentben a cég képviselői.

Amellett, hogy számos élettani előnye van a zöld diónak, igazi kulináris élvezet egyben. Őseink gyógyszerként használták főzeteit, tinktúráját, magas C-vitamin-, tannin- és vastartalma mellett számos nyomeleme segíti a gyulladáscsökkentést, ismert a máj-, vér- és gyomortisztító hatása, emellett kiváló gombaölőszernek bizonyul.

Igazi ereje, hogy ellenállhatatlan a gasztronómia világában. Zseniális kiegészítője a főételeknek, kacsa- és libasültekhez, vadhúsokhoz, pecsenye- és libamájhoz, töltött húsokhoz ajánlják éppúgy, mint fagylaltokhoz, palacsintákhoz, desszertekhez, de adott esetben akár előételekhez is. A séfek készítettek már belőle mustárkrémet, tálalták kék sajttal, de ízletes füstölt kecskesajttal, és készült belőle zöld diós kecskejoghurt is.